欧盟新闻食用油价格_欧洲食用油

1.食用油是否有安全问题？

2.食用油市场再起风波，继印尼暂停出口后，加拿大也面临减产！咋了

3.俄乌冲突引发葵花籽油“紧张”，英国要“断供”，中国有啥影响？

食用油按质量由高到低，分为一级、二级、、四级4个等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。这就是说，消费者只需看看产品标定的等级高低，就知道食用油的质量好坏了。

一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。

油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。

扩展资料

食用油的选购方法：

一要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色， 不可能也没有必要精炼至没有颜色。

二要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。

三要嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买。

百度百科-食用油

食用油是否有安全问题？

中国食用植物油对苯并芘的最高上限要求是10μg/Kg，而欧盟对此的最高上限只有2.0μg/Kg的要求。

所以如果植物油成品，或者使用植物油制作的食品要出口到欧盟，一定要注意到其上限只有国标的五分之一。

这对于食品加工企业而且是一个很大的跨域，一定要针对怎样去除食用油中的苯并芘，针对食用油苯并芘产生原因， 制定了苯并芘去除工艺。确保产品符合欧盟要求。

食用油市场再起风波，继印尼暂停出口后，加拿大也面临减产！咋了

是可以放心食用的。

转基因油是通过安全评估的，因此可以在市场上销售，如果家中买了转基因油是可以放心食用的，目前市面上的转基因大豆都是从国外进口的，是经过欧盟安全评价中心的，转基因油已经批准上市近十年了，近十年来没有观察到明显的副作用。

食用油简介

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。

油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。

俄乌冲突引发葵花籽油“紧张”，英国要“断供”，中国有啥影响？

原创出品，禁止抄袭，违者必究。

今年的市场注定不平静。

能源市场随着地缘政治冲突及制裁的不断演变，屡屡波动；粮食市场受供需格局变化的影响供需紧张；而食用油市场更是一直在高位震荡。

前不久，全球最大植物油出口国印尼突然宣布暂停植物油出口，一石激起千层浪。

而随后全球第一大菜籽油出口国加拿大也表示，该国的油菜籽种植或将减少7%，使食用油市场风波再起。

一、印尼暂停出口，加拿大面临减产

印尼是全球最大的棕榈油生产国，而国际棕榈油价格在经历了短暂的下跌后，于今年1月份出现了反弹。

反弹的原因主要是印尼受劳动力短缺影响，棕榈油的出口供应预期走低。

事实上，这种担忧不无道理。

不久前，印尼宣布，于4月28日启动食用油和棕榈油产品的出口禁令，原因就是为了平抑高涨的油价对国内产生的影响。

数据显示，2020/21年度，印尼棕榈油产量达到了4350万吨，占全球总产量的59.70%，位居全球第一；而全球棕榈油出口量为4794万吨，其中印尼棕榈油出口量为2687万吨，占比超过一半。

因此，印尼的出口禁令宣布后，引发了全球食用油市场大震。

印尼的这一重磅消息市场还未消化，紧接着加拿大近日表示，在全球粮食供需格局偏紧的情况下，该国农民倾向于种植更多谷物，而可能会减少油菜籽的播种，或导致油菜籽播种面积下降7%。

而油菜籽是菜籽油的主要原料，油菜籽如果面临减产，那么也就意味着菜籽油产量会跟着降低。

加拿大是全球最大的油菜籽出口国和第二大油菜籽生产国（仅次于欧盟），但从去年以来，加拿大的油菜籽也是“多灾多难”，先是极端干旱天气使油菜籽产量减少了近1/3，而近期又遭遇洪水灾害，也为今年5月的春播增加了难度。

二、食用油价格高位运行

与能源市场、粮食价格剧烈波动相比，食用油价格更是一直居高不下。

回顾联合国粮农组织发布的全球食品价格指数数据，今年以来，全球食品价格指数呈现出连续上涨模式，1月份平均为135.7点，环比上涨1.1%；2月份时涨至140.7点，环比增长3.9%；到了3月时涨至159.3点，环比上涨了12.6%，并且创下30年来的新高。

而在这连续上涨中，涨幅最大的品类就是植物油。

数据显示，1月份全球植物油价格指数为185.9点，环比增长4.2%，为各品类中涨幅最高；

2月食品价格指数涨幅最多的仍然是植物油价格指数，环比上涨了8.5%；

到了3月时，植物油价格指数更是环比涨幅达到了23.2%，创历史新高。

植物油价格指数连续大幅上涨，反映出全球植物油价格均出现上涨。

除了上述的棕榈油和菜籽油外，豆油和葵花籽油也出现较大涨幅。

豆油价格上涨主要受南美大豆减产影响，使得大豆出口预期下降，供需偏紧。

另一方面，美国农民虽然倾向种植更多大豆，但是天气仍然是一个不稳定因素，且天气炒作与大豆价格如影随形，增加了大豆的供给及价格风险。

而葵花籽油则是直接受俄乌冲突影响出口量大幅下降。

因为俄罗斯和乌克兰均是葵花籽油出口大国，两国的葵花籽油出口量加在一起占全球总出口量的70%以上，随着俄乌冲突的爆发与持续，葵花籽油价格大涨。

此外，随着原油价格的高涨，生物柴油的需求变得旺盛，也更加使全球食用油供需偏紧，对食用油价格上涨起到了推波助澜的作用。

三、对我国有何影响？

全球食用油价格大涨，也不可避免地影响到我国。

我国食用油对外依存度较高，国内与国际市场联动性强，因此国内食用油价格也承压上涨。

从涨幅来看，去年我国食用油价格上涨了8.6%，远低于国际食用油65.8%的涨幅，但要高于国内粮价1.1%的涨幅。

不过后续来看，预计大涨的几率也并不大。

原因一是我国食用油消费主要以豆油、菜油和花生油为主，棕榈油、葵花籽油等相对较少，因此影响相对较小。

二是今年在“扩大豆、扩油料”的政策下，国内大豆及油料作物会有明显增加，将缓解部分国内需求，减少对外依赖。

三是随着人们对饮食健康越来越重视，对于食用油的整体需求逐渐下降。

但随着全球食用油市场的不确定性因素增加，而我国全面提升油脂油料产业也需要有一个过程，因此国内食用油市场虽然并不具备大幅涨价的基础，但是仍不可避免地受到全球市场的影响，油瓶子仍将高位震荡。

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俄乌冲突引发的市场收藏重点仍然在能源及粮食领域，天然气、小麦、玉米波动不断，而近日食用油市场也出现了波动。

俄罗斯和乌克兰不仅是小麦出口大国，同时也是葵花籽油生产大国。

数据显示，2021年全球排名前三的葵花籽油出口国分别为乌克兰、俄罗斯和阿根廷。

而乌克兰和俄罗斯两国的葵花籽年产量约为3000万吨，约占全球的60%。

两国葵花籽油年出口量近1000万吨，约占全球葵花籽油出口的76%。

其中，乌克兰占47%，俄罗斯占29%。

随着俄乌冲突的持续，全球能源、粮食价格不断飙升，葵花籽油价格也出现了较大增长。

在3月初时，乌克兰为优先保障本国供给，宣传暂停出口，一度使葵花籽油的价格大涨。

虽然后来在3月底时，乌克兰官方文件显示，已将玉米和葵花籽油从禁止出口的名单中移除了，但是因为地缘政治冲突使得大量难民逃亡，农民弃种，市场普遍预测，2022年，乌克兰葵花籽油的种植面积可以将大幅减少，同比减少或达35%，将成为13年来的最低水平。

而就在上周，俄罗斯也宣布，将从4月1日起暂停葵花籽的出口，同时从4月15日至8月31日对葵花籽油实施150万吨的出口配额，以缓解国内物价压力。

全球葵花籽油出口排名前两位的两个国家的出口均出现波动，无疑使葵花籽油市场再次“紧张”起来。

葵花籽油作为全球第四大食用油，近年来消费量呈上升趋势。

根据美国农业部的预测，2021/22年，全球葵花籽油消费量将上升至20百万吨以上。

印度及欧美各国为主要客户。

在乌克兰3月份宣布暂停出口后，印度的葵花籽油价格出现了较大增长，于是印度紧急从俄罗斯以创纪录的价格购了4.5万吨的葵花籽油，以备不时之需。

而英国最大的食用油供应商英国食用油有限公司也在近日表示，该公司目前的葵花籽油存量仅够供应几周的时间了，也面临“断供”的风险。

市场也普遍预测，如果葵花籽油出口持续受阻，那么欧盟及印度等国只能寻求棕榈油、豆油等进行替代。

而豆油方面，因为南美地区受严重干旱影响，大豆减产几乎成为事实，这使得豆油的压榨及产出下降，国际豆油价格也一直居高不下；而马来西亚的棕榈油库存持续偏低，劳动力短缺问题一直难以缓解，再加上印尼已调高了棕榈油的出口关税，所以整体也是易涨难跌。

那么，对中国会有什么影响呢？

数据显示，俄罗斯和乌克兰同样是中国葵花籽油的主要进口来源国，去年中国从乌克兰进口葵花籽油88.7万吨，占国内葵花籽油进口总量的70%。

这使得不少人担心，中国会因此受到影响。

但从我国食用植物油的消费结构来看，国内消费主要以大豆油和菜籽油为主，消费占别为43%和22%，其次是棕榈油和花生油，消费占别为16.8%和7.7%，最后才是葵花籽油，占比约为4%，排在最后。

这么来看，因为消费占比不高，所以影响也十分有限。

不过，值得注意的是，由于葵花籽油市场的波动，引发市场对豆油、棕榈油以及菜籽油的需求增加，进而可能使整个食用油价格重心上抬，可能会通过成本输入传导至我国，从而使得国内食用油价格高位震荡。

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