中型超市食用油价格表_国内各地超市食用油降价促销
1.超市油品为什么有点油三四十元有的百十元
2.面对超市里琳琅满目的食用油,应该怎么挑选?听说油换着吃更健康,是真的吗?
3.黄豆5元多一公斤,出油率不超过15%,可超市的豆油为何那么便宜?
在日常生活中,小编一般都会选择去超市购买食用油,但有一个问题一直让人觉得困扰,一瓶5L的大豆油,只要30多块钱就能买到,而一瓶其他类型的油,价格却比他贵了一倍,为什么超市里的大豆油这么便宜呢?
是因为油油问题吗?实际上大豆油便宜最重要的原因是它的成本已经很便宜了,我国的进口大豆多来自于美国,阿根廷和智利,现代化农业发达,采用的是抗除草剂的转基因大豆,种植起来机械化程度高,成本低,价格也便宜,转基因大豆的成本是1.5元每斤,产油率不到20%,剩下的80%是水分和大豆?,会作为饲料提供给养殖场,去除购买大豆的成本,和卖饲料的盈利,综合算下来,一斤大豆油的成本只有3块钱,即使一大瓶只卖30元,商家依然有充足的盈利空间。
另一个原因是,绝大多数价格便宜的食用大豆油都是转基因的,我国人民对于转基因食品的认可度还不高,大部分人仍然偏向购买非转基因油,所以转基因的大豆油竞争力相对较差,价格也就更便宜,当然了,也会存在一小部分黑心商家以次充好卖低价的情况,所以大家在购买食用油的时候,一定要看好商品信息,避免上当受骗。
超市里纯正花生油的价格一直居高不下,特别是一级压榨的,这又是为什么呢?花生油因其“香浓、味美、省油、营养健康”等诸多特点更是深受国人喜爱。当下市场上各种类型、各种价格的花生油并存,那么纯花生油多少钱一斤是怎么算的呢?
俗话说,“一分钱一分货”。这是消费者普遍认知的价值标准,此标准在花生油选购上也同样适用。
优质花生油的价格一定不会低得让人捉摸不透,商家不会一直都做亏本的生意。花生油的价格主要受原料成本的影响,按照业内专家教给的方法,人人都可以大致测算出花生油的成本。
花生油的原料就是花生米。通常情况下,采用“物理压榨法”生产花生油,其出油率一般为40%左右,即2.5斤花生米才能出产1斤花生油,同时获得约1.5斤花生饼。即:1斤花生油的成本=花生米价格2.5-花生饼售卖收入+加工费。假若当前花生米为每斤4.6元(全国市场大批量收购最低价格),生产1斤油的原料成本为:4.62.5=11.5元。每斤花生饼价格约1.1元,1.5斤花生饼总价格为1.65元(1.51.1)。每斤花生油的综合加工费约1元。这样,每斤花生油的成本为10.85元(11.5-1.65+1)。1瓶5L花生油约9.2斤,单单是油的直接成本就已经为99.82元(10.859.2)。瓶装花生油还需要加上包装成本约4.88元(瓶子2.8元,标签0.25元,瓶盖和把手0.28元,纸箱0.85元,分装费0.7元),增值税费等约4.3元,运费约6元。这样,1瓶5L花生油的总成本至少110.5元。若加上工厂的合理利润和应缴所得税等(至少10元以上),1瓶5L花生油的售价至少要125.5元以上,若售价过低,就要小心了。
那么,为什么超市里的一些食用油那么廉价呢?不言而喻,油里一定掺和其他低成本的油,所以成本相对也就低了不少,而那些商家经常打折低价促销的油品多数是快到了保质期的油,所以不管怎么样,小伙伴们在买油的时候还是要仔细看看油桶上的成分标识,可不要为了贪便宜而购买一些劣质的油品,以免长期食用对人体造成不良影响。
温馨提示!超市里面低廉的食用油,您还认为是纯正的吗?榨油坊纯物理压榨的食用油不比价格,不比包装!比的就是纯正!您的健康才是无价的!真正的“压榨油”是采用纯物理压榨制油工艺、经过精心选料、培炒、物理压榨、最后经天然植物纤维过滤技术生产而成。此工艺保留了油料内的丰富营养,无化学溶剂污染,不含任何化学防腐抗氧化剂,保证产品的安全、纯正、营养、美味,符合人体健康需求,适宜长期放心食用。
超市油品为什么有点油三四十元有的百十元
因为多力食用油分为好多种呢,所以说不同类型的多力食用油的价格也是不一样的,就拿我经常吃的多力葵花籽油来说吧,超市里有卖,多力京东旗舰店也有卖,我比较懒都是从京东买的,直接送到家里,大桶价格八十多块钱,还送一个238ml的小瓶葵花籽油, 非常不错
面对超市里琳琅满目的食用油,应该怎么挑选?听说油换着吃更健康,是真的吗?
不同种类的油品质不同,价格也不相同。
根据国家规定,在售食用油的包装上要注明是什么工艺(这个工艺指原油制取时的方法),但普通消费者面对包装上的“压榨”和“浸出”是一头雾水,尤其是广告宣传还有“物理压榨”、“古法压榨”、“5S压榨”、“精炼”等字眼,其实食用油制取工艺一般只有两种,即“压榨”和“浸出”,不同油料适合不同加工工艺。
黄豆5元多一公斤,出油率不超过15%,可超市的豆油为何那么便宜?
日常生活中,大家都十分注意食物多样化,可是无论吃什么菜,食用油都是不可或缺的。至于食用油的功能,不仅仅是为菜肴增色增香,更重要的是它还是能量和必需脂肪酸的重要来源。所以如何选择健康适合的油,对于日常的膳食健康就显得尤为重要了。那么面对超市里琳琅满目的食用油,应该怎么挑选呢?接下来我们就来具体了解一下吧。
一、怎么挑选好的食用油?在买油的时候,我们要牢记以下几个要点,不管油有多么便宜,都是优质好油,比那些大品牌的油还要好。
1、看营养成分
首先在对食用油进行购买的时候,我们要记得先看一看食用油,它里面的营养成分。脂肪成分和维生素e含量高的油,就是最优质的油,还有我们要注意一下,食用油它里面的胆固醇含量,以及钠的含量是多少。
胆固醇和钠的含量最好是为0,因为这两个元素摄入过多的话,对我们人体会带来影响。尤其是拥有三高的人群,尽量少吃或者是不吃,不然的话很容易会对身体的健康,带来多种影响。
2、看看质量等级
在购买食用油的时候,我们要记得看一看食用油,它的质量等级。一般食用油等级被分为4个等级,一级和二级食用油,是通过多道程序去加工而形成的,其提取以后的颜色会比较浅,炒菜的时候油烟会比较少,在天气寒冷的时候,油不容易凝固。
而三级、四级这两种油,在对其进行提炼的时候,油的提炼程度比较低,油的颜色比较深,且油里面的杂质含量会比较多。所以在炒菜的时候,油烟会比较大,但是这种油它里面的营养成分,受破坏程度不高,含量就会更多。
3、看配料表
在买油的时候,我们一定要记得看一下,食用油它里面的配料表。如果配料表中的原材料,是转基因食用油的话,我们就不要去进行购买了。虽然现在没有研究表明,转基因食物会对我们的人体有影响,但是面对转基因食物的时候,还是要少吃一些为好。
非转基因的食用油,就是通过我们平时常见到的大豆,还有油菜籽等食材,去压榨而形成的。相比较于转基因食用油的时候,它的价格会贵上那么一点点,但是为了我们的健康,还是多花一些钱吧。
4、看加工工艺
食用油在生产的时候,主要是通过两种工艺来生产的,一种是压榨法,另一种是清除法。在面对这两种食用油的时候,我们要尽量选择压榨食用油去进行购买,因为它是采用纯物理方式,去获取的食用油,能极大保证食用油中的营养物质,不会受破坏。
而利用清除法所生产的食用油,是往里面加入了有机溶剂,在经历高温加热后,提取出来的食用油。这种食用油在生产的过程中,会多多少少残留一些有机溶剂,这些有机溶剂对人体是有一定影响的,所以在买油的时候,最好别买这种。
5、看产品标准代号
国家推荐性标准GB/T (T是推荐)、强制性标准GB/Q (Q是强制)、指导性标准GB/Z (Z是指导性)、企业标准Q/开头(严于国家标准)。食用油的种类很多,有玉米、菜籽、葵籽、大豆、花生、橄榄油等。一般情况,执行标准号GB和GB/Q是食用油中标准最低的。
(1) GB/T:纯菜籽油GB/T 1536、纯花生油GB/T 1534、纯大豆油GB/T 1535、纯葵花籽油GB/T10464、纯玉米油GB/T 19111;
(2)食用植物油卫生标准: GB 2716 (调合食用油一般都是这个);
(3)企业标准Q/:例如,鲁花5s压榨一级花生油的执行产品标准号Q/LLH0015S、金龙鱼品牌花生油Q/BBAH0027S,企业标准都要求不低于国家标准GB 1534;
所以,购买食用油时,首选 GB/T 和 Q/ 开头的。
总结:
好了,买食用油的方法,我就分享到这里了。以后到超市中去买油的时候,一定要通过这4个辨别方法,去看一看油的种类,然后再对油去进行购买。可不要一直认为,价格贵的油就是好油,这样的想法是很错误的。
二、听说油换着吃更健康,是真的吗?
先说结论:相比于长期只摄入一种食用油,经常更换食用油更健康。
1、为啥换?
从营养角度来说,油换着吃为的是均衡脂肪酸,弥补单一品种食用油脂营养功能结构不合理的缺陷。
不同种类的油脂,除了风味有差异外,主要差别在于所含脂肪酸的种类和比例不同。这些脂肪酸按照其结构,大致可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸这三大类。
(1)富含饱和脂肪酸:动物油脂(猪油、牛油、羊油等)、棕榈油、椰子油
根据中国营养学会的建议,饱和脂肪酸摄入量く总能量的10%。适量摄入饱和脂肪酸,有利于维护骨骼健康,但吃多了可能会增加心血管负担。
(2)富含单不饱和脂肪酸(油酸):山茶油、橄榄油、菜籽油
油酸又称“安全脂肪酸”,是一种人体不能合成但又是必需的单不饱和Omega-9脂肪酸。美国食品和药物管理局(FDA)发布官方声明:油酸含量高达70%的植物油,可以认定为对心血管具有健康益处。
(3)富含Omega-3多不饱和脂肪酸(α-亚麻酸):亚麻籽油、核桃油、紫苏籽油;
适量摄入亚麻酸,对大脑和视力发育有益处。
(4)富含Omega-6多不饱和脂肪酸(亚油酸):玉米油、花生油、葵花籽油;
适量摄入亚油酸,对脂类代谢和皮肤类疾病有帮助。
根据联合国粮油组织FAO发布的《健康食用油的标准》:饱和脂肪酸10%以下;单不饱和脂肪酸75%以上;亚麻酸与亚油酸的比例≤ 1:4。
2、怎么换?
一般来说,换油是按日常饮食习惯和烹饪方式来。
(1)根据饮食习惯
无肉不欢型
日常食用的动物脂肪中本身就含有较多的饱和脂肪酸,因此不建议再将富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、黄油、奶油、棕榈油、椰子油等作为食用油。
素食主义型
喜欢吃素的朋友也不能一味吃素,要注意脂肪酸的摄入比例,才能为身体提供所需营养。日常除了要适当补充饱和脂肪酸之外,单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸也要跟上。
(2)根据烹饪习惯
烹饪方式不同,它的烹饪温度也不同,各种食用油的烟点也有差异。如果烹饪温度高于食用油烟点,就容易产生油烟,对掌勺人的健康和厨房卫生都有很大的影响。
适合凉拌的油:山茶油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油;低温能更好地保留油脂中的营养成分
适合低到中等温度炒菜的烹饪油:除了烟点很低的几款(橄榄油、亚麻籽油),大部分食用油都适用;
适合高温煎炸的烹饪油:山茶油;
以上就是关于食用油的一些知识了,大家在选择食用油时,要注意合理使用油脂,控制油的摄入量,以保持均衡的饮食和健康的生活方式。
植物食用油中,棕榈油浸出产油率相当高,也最便宜。黄豆浸出的豆油差不多是豆粕生产过程中的副产品,加工企业主要靠卖豆粕赚钱,食用豆油的利润就不是那么高了。市面上卖的豆油调和油以浸出豆油为基础,一般会加入部分棕榈油降低成本,即使只卖70-80元5升一桶也有利润。
家里种菜籽,如果直接卖菜籽2块一斤。如果打油的话,一斤菜籽出油4两到4两5之间。如果菜籽饼不要的话,给加工方,免加工费,另外加工方补2毛一斤(按照菜籽重量)差价给顾客。如果要菜籽饼的话。加工费收5毛一斤,但是菜籽饼自己可以卖1.5元一斤。算下来,纯榨的菜籽油比买的金龙鱼啥的豆油便宜多了。
大型食油企业很大部分是直接从国外进口大豆毛油(转基因),再进行精炼去杂为成品食油,从中获取差额利润,无需压榨,节省很多设备厂房场地,投资少见效快。另即使用大豆原料加工,现在有浸出工艺,无需压榨,即用汽油浸泡大豆,溶解大豆油脂后对汽油浸出液加热,汽油挥发出来回收循环使用,浸出法出油率比压榨高,脱脂后的大豆再做豆制品如酱油豆腐等,也用来做饲料肥料。
十斤黄豆应该是出油3-3斤到3.5斤,油菜籽两斤半到三斤出一斤油,芝麻二斤多一点一斤油,我们家乡下,菜籽,茶籽,油茶籽,都是我们拿到榨油厂加工的,所以知道出油率的。
科普几个转基因大豆误区:
第一,你能买到的大豆油,不夸张的说98%都是转基因大豆压榨的豆油,国内自产的非转基因大豆都用来做豆制品了,还出口一部分,用来压榨豆油的极少,因为出油率低,而且非转基因大豆的价格比进口转基因大豆贵的多,压榨豆油根本划不来,购买的人也比较少。
第二,国家规定转基因大豆是不能直接食用的,只能用来榨油和作为饲料使用(就是榨油后的豆粕),所以你在世面上买不到零售的转基因大豆的,也就没必要担心会买到转基因大豆了。
第三,转基因大豆的转基因成分在蛋白里面,由于榨出来的油是不含大豆蛋白的,所以转基因大豆油不含转基因成分。
第四,谁说美国人不吃转基因大豆油,美国一年转基因大豆产量1.05亿到1.23亿吨,每年出口5400万吨左右,其他的一半多大豆难道都倒了吗,美国跟中国一样也不允许转基因大豆直接做成豆制品食用,但是同样吃转基因豆油,并且豆粕作为饲料喂牲口。
国产大豆用的是压榨出油,转基因大豆是油浸出油,也就是用煤油泡出来的,转基因大豆油比国产大豆油出油率高10%,价格也便宜很多,油当然便宜啦!不过我不吃大豆油,从03年知道转基因后就没买过大豆油,见到调和油一律不买。
超市和粮油店卖的大豆油肯定不是正宗的大豆油,出油率和黄豆价格大家多知道,工厂的加工设备工资等成本,运输费,超市粮油店的利润,包装等,这样算下来能买到40元5L加0点25L的一桶油吗?
国产黄豆出油率不超13%,进口转基因黄豆出油率24%。化学浸出油,然后在提炼出去加入的化学材料。这样的油第一是转基因豆油,第二有化学残留。油厂在非转大豆原料采购时会适当进购些转基因的,为何是否可理解为可想而知?现对成品油要做到区别转或非转常规单位确实有难度,这就有了欺人之歉?油脂获取现有基本二法,榨取或浸出,榨取比较直观,年纪稍大都知道,浸出现有用化学成份参与且有残留,美其名曰精炼。
在营养上转基因和非转基因几乎没有差别,口感更没有差别,你可以自己试一下,找三个厨师,各提供一模一样的两瓶瓶装油,分别装转基因和非转基因,但不告诉厨师哪个是非转基因哪个是转基因。然后让厨师和炒分别用两种油各炒五盘菜,再找50个人试吃,保证没人吃的出来那个是非转基因哪个是转基因。
我国进口得不管是美国大豆还是南美大豆,都是转基因大豆 ,质量非常好,价格便宜,出油率高 ,这些大豆都是定向流通的,比如益海嘉里和中粮这些大企业每年要压榨大量进口大豆,普通消费者是买不到的进口大豆的。大豆的压榨后的产品是大豆油和豆粕,所以豆油的价格不光取决于黄豆的价格,比如生猪的价格上涨,那么出厂的豆粕就会贵些,大豆油就会相对便宜些。
相反生猪价格下跌,就会挺油抑粕。东北大豆相对于进口大豆,产量低,出油率底,价格高,仅能满足国内百分之二十的需求,其余百分之八十都需要进口。大豆压榨出油率都在15%以上,高的可以达到20%,如果使用浸出法,出油率会更高。食用油厂家大多是购买期货大豆,批量大,价格相对较低。超市里5升转基因大豆油一般售价在39?49元之间,非转基因的在59-79元之间,大豆油由于有豆腥味,一般家庭很少吃,大多是供应餐饮机构的,几个知名品牌也很少会上架大豆油,品种少。
每亩地能产大豆200一250公斤,出油率百分之十三左右,平均每人每年消费50斤,每人就需要1亩地来种大豆,还有鸡鸭猪的饲料需要的土地,所以南方的土地就更少,不宜建大城市,南方土地只能农村自己供给,南方的城市人口吃啥喝啥,也只能靠进口来维持,外加东北的大米,玉米在辽宁锦州港成年累月地装船运往长三角、珠三角。
现在大部分都是浸出法制油,真正压榨的极少。工艺方法在油桶上有标注。油其实是油厂的副产品,主要是大量的豆饼豆粕,这些豆粕是各种饲料的重要成份价格是可观的。因为榨油剩下的废料依然可以卖给养殖场,价格也不是很便宜,而且现在调和油和大豆油基本上都是转基因豆了,转基因大豆产量高抗虫抗灾比较强,成本上来讲并不是很高。
现在豆油都是用化学药品浸泡出油,出油率高。出油后的豆渣加工成豆粄(类似豆饼),作为猪鸡的饲料的原件,价格很高,高于黄豆价格。豆粄基本可以回本,豆油就是厂家的利润。
豆油便宜,还有一个重要原因,就是大豆榨油后的副产品是豆粕,这是饲料生产的重要原材料,还能卖出大豆价,像花生、芝麻、葵花籽等,虽然出油率比大豆高,但副产品基本就是做肥料,价值低,所以超市里,大豆油便宜,这是主要原因。
标非转基因的油也不一定是非转的,非转基因黄豆出油率低,油厂不收,农民种的就少,价格就更高。多打那几个字就是为了多卖钱。现在都是浸出法榨油,尽量买颜色浅的油,不管啥油,都经过脱色脱酸处理,对身体不好的物质残留会更少些。热稳定性也越好。
大豆油压榨或浸出以后还有副产品,转基因大豆一般出油率最高可以达到百分之十八,然后还有豆粕,豆粕可以做饲料,可以酿造酱油,这个是可以销售的,油脂下脚料可以做皂粒,豆粕还可以提取蛋白粉等,大豆可以榨油以后可以有很多副产品,这些都是大豆产生的价值,不要只算油的价钱。
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